{"id":1078,"date":"2026-01-31T07:45:26","date_gmt":"2026-01-31T06:45:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rachida-dati.eu\/actualites\/bistrots-et-cafes-francais-en-lice-pour-le-patrimoine-mondial-de-lunesco\/"},"modified":"2026-01-31T07:45:26","modified_gmt":"2026-01-31T06:45:26","slug":"bistrots-et-cafes-francais-en-lice-pour-le-patrimoine-mondial-de-lunesco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rachida-dati.eu\/actualites\/bistrots-et-cafes-francais-en-lice-pour-le-patrimoine-mondial-de-lunesco\/","title":{"rendered":"Bistrots et caf\u00e9s fran\u00e7ais en lice pour le patrimoine mondial de l’UNESCO"},"content":{"rendered":"
\n

Le pr\u00e9sident Macron souhaite que les \u00e9tablissements soient c\u00e9l\u00e9br\u00e9s \u00e0 l’\u00e9chelle internationale<\/h2>\n<\/p>\n<\/div>\n
\n

<\/p>\n

Le pr\u00e9sident Emmanuel Macron a renouvel\u00e9 une campagne visant \u00e0 inclure les bistrots et caf\u00e9s traditionnels de France sur la liste du patrimoine culturel immat\u00e9riel de l\u2019Unesco, les d\u00e9crivant comme au c\u0153ur de la vie et de la culture du pays.<\/p>\n

Lors de la c\u00e9r\u00e9monie traditionnelle de la galette de l\u2019\u00c9piphanie<\/span> \u00e0 l\u2019Elys\u00e9e le 5 janvier, Macron a d\u00e9clar\u00e9 qu\u2019il souhaitait que les caf\u00e9s et bistrots soient c\u00e9l\u00e9br\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9chelle internationale, \u00ab au m\u00eame niveau que la baguette \u00bb, qui a \u00e9t\u00e9 inscrite sur la liste du patrimoine de l\u2019Unesco en 2022.<\/p>\n

La campagne, lanc\u00e9e en 2024 par l\u2019Association des Bistrots et Caf\u00e9s de France, s\u2019inscrit dans un effort plus large pour pr\u00e9server ces espaces historiques de connexion sociale.\u00a0<\/p>\n

Alain Fontaine, restaurateur parisien et pr\u00e9sident de l\u2019association, a d\u00e9clar\u00e9 que les caf\u00e9s et bistrots sont plus que des lieux o\u00f9 l\u2019on mange et boit \u2013 ils offrent aussi la conversation et la communaut\u00e9<\/span>.<\/p>\n

\u00ab Au d\u00e9but du XXe si\u00e8cle, il y avait environ 500 000 caf\u00e9s et bistrots en France, et aujourd\u2019hui il en reste moins de 40 000, \u00bb a-t-il d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n

\u00ab Dans certaines communes, il n\u2019y a tout simplement plus de caf\u00e9 o\u00f9 les gens peuvent se rencontrer, discuter, \u00eatre en d\u00e9saccord, rire et apprendre les uns des autres. C\u2019est une perte d\u2019\u00e2me sociale. \u00bb<\/p>\n

Il retrace l\u2019histoire de ces \u00e9tablissements jusqu\u2019au XVIIIe si\u00e8cle, lorsque les caf\u00e9s \u00e9taient des p\u00f4les de vie intellectuelle et politique.\u00a0<\/p>\n

\u00ab Apr\u00e8s la R\u00e9volution, nourrir le corps et l\u2019esprit est devenu tout aussi important, et le bistrot, comme lieu d\u00e9contract\u00e9 pour manger, boire et penser, est n\u00e9 \u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9.\u00a0<\/p>\n

\u00ab Travailleurs et artistes, \u00e9crivains et \u00e9tudiants \u2013 tout le monde se m\u00ealait autour du comptoir principal. Cette culture de la conversation facile et du m\u00e9lange social est une forme de patrimoine aussi vitale que n\u2019importe quel monument. \u00bb<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, M. Fontaine soutient que le bistrot continue de jouer un r\u00f4le social crucial.\u00a0<\/p>\n

\u00ab \u00c0 une \u00e9poque o\u00f9 les gens \u00e9crivent plus de textos qu\u2019ils ne se parlent face \u00e0 face, ces bistrots et caf\u00e9s sont ceux o\u00f9 nous nous reconnectons r\u00e9ellement les uns avec les autres. \u00bb<\/p>\n

\u00ab Nous devons revitaliser les caf\u00e9s parce qu\u2019ils aident \u00e0 reconstruire le tissu social de la France. \u00bb<\/p>\n

Pour soutenir cette renaissance, l\u2019association a instaur\u00e9 une c\u00e9l\u00e9bration annuelle : Journ\u00e9e Nationale des Caf\u00e9s, Bistrots et Terrasses<\/span> (National Day of Caf\u00e9s, Bistros and Terraces).<\/p>\n

Chaque ann\u00e9e, au d\u00e9but juin (5 juin 2026), des communaut\u00e9s \u00e0 travers la France organisent des \u00e9v\u00e9nements mettant en \u00e9vidence l\u2019importance sociale et culturelle des caf\u00e9s et bistrots.<\/p>\n

M. Fontaine affirme que cette journ\u00e9e aide les \u00e9tablissements locaux \u00e0 gagner en visibilit\u00e9 et encourage l\u2019engagement du public.\u00a0<\/p>\n

\u00ab Tous les villages de France veulent cr\u00e9er des fondations pour aider \u00e0 r\u00e9tablir des caf\u00e9s historiques \u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9.\u00a0<\/p>\n

\u00ab Il s\u2019agit de sociabilit\u00e9, d\u2019inclusion, de pratique culturelle, et de reconnecter les gens \u00e0 nouveau dans le monde r\u00e9el. \u00bb<\/p>\n

M. Fontaine a soulign\u00e9 les mesures pratiques que les bistrots et caf\u00e9s peuvent prendre pour obtenir la reconnaissance de l\u2019Unesco.\u00a0<\/p>\n

Celles-ci incluent de d\u00e9montrer leur r\u00f4le en tant que lieux inclusifs et communautaires, le maintien des traditions de convivialit\u00e9, de conversation et de m\u00e9lange social, la documentation des pratiques historiques et culturelles et l\u2019engagement des populations locales et du soutien public par le biais d\u2019\u00e9v\u00e9nements, d\u2019adh\u00e9sions et de dons.<\/p>\n

\u00ab Il s\u2019agit de pr\u00e9server un mode de vie, pas seulement un mod\u00e8le \u00e9conomique \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 M. Fontaine.<\/p>\n

\u00ab Si nous r\u00e9ussissons, les caf\u00e9s et bistrots fran\u00e7ais rejoindront d\u2019autres traditions vivantes sur la liste de l\u2019Unesco, telles que la baguette et le repas gastronomique des Fran\u00e7ais. \u00bb<\/p>\n

Alors que les chiffres ont fortement diminu\u00e9 au cours du si\u00e8cle dernier, M. Fontaine esp\u00e8re que la reconnaissance internationale et des initiatives telles que la Journ\u00e9e nationale des caf\u00e9s aideront \u00e0 pr\u00e9server ces espaces embl\u00e9matiques.<\/p>\n

\u00ab Nous voulons voir 100 millions de personnes profiter des caf\u00e9s et bistrots, pas seulement 40 millions aujourd\u2019hui. Ce sont des lieux de fraternit\u00e9, de d\u00e9bat, d\u2019amour, de discussion et d\u2019histoire \u2013 ils sont essentiels \u00e0 l\u2019\u00e2me de la France. \u00bb<\/p>\n

Pour plus d\u2019informations.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le pr\u00e9sident Macron souhaite que les \u00e9tablissements soient c\u00e9l\u00e9br\u00e9s \u00e0 l’\u00e9chelle internationale Le pr\u00e9sident Emmanuel Macron a renouvel\u00e9 une campagne visant \u00e0 inclure les bistrots et caf\u00e9s traditionnels de France sur la liste du patrimoine culturel immat\u00e9riel de l\u2019Unesco, les d\u00e9crivant comme au c\u0153ur de la vie et de la culture du pays. Lors de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1079,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1359,1360,23,1361,1363,808,1362,39],"class_list":["post-1078","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classe","tag-bistrots","tag-cafes","tag-francais","tag-lice","tag-lunesco","tag-mondial","tag-patrimoine","tag-pour"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rachida-dati.eu\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1078","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rachida-dati.eu\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rachida-dati.eu\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rachida-dati.eu\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rachida-dati.eu\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1078"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rachida-dati.eu\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1078\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1080,"href":"https:\/\/www.rachida-dati.eu\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1078\/revisions\/1080"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rachida-dati.eu\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1079"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rachida-dati.eu\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1078"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rachida-dati.eu\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1078"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rachida-dati.eu\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1078"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}