{"id":1311,"date":"2026-02-19T04:43:46","date_gmt":"2026-02-19T03:43:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rachida-dati.eu\/actualites\/comment-les-paiements-par-carte-changent-la-culture-des-restaurants\/"},"modified":"2026-02-19T04:43:47","modified_gmt":"2026-02-19T03:43:47","slug":"comment-les-paiements-par-carte-changent-la-culture-des-restaurants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rachida-dati.eu\/actualites\/comment-les-paiements-par-carte-changent-la-culture-des-restaurants\/","title":{"rendered":"Comment les paiements par carte changent la culture des restaurants"},"content":{"rendered":"
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Les clients se plaignent de se sentir oblig\u00e9s de laisser de l’argent<\/h2>\n<\/p>\n<\/div>\n
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Certains clients de restaurants se sont plaints de se sentir press\u00e9s de laisser un pourboire, avec la popularit\u00e9 croissante des terminaux de paiement qui proposent des montants sugg\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n

Un lecteur, qui s\u2019est vu \u00e0 plusieurs reprises inviter \u00e0 payer 5 %, 10 % ou 15 % du montant de la facture en plus lors d\u2019un s\u00e9jour r\u00e9cent \u00e0 Nice, a d\u00e9clar\u00e9 que cela \u00ab va \u00e0 l\u2019encontre de la pratique accept\u00e9e consistant \u00e0 ne pas laisser de pourboire, sauf \u00e0 laisser un petit pourboire<\/span> [litt\u00e9ralement, de l\u2019argent pour s\u2019offrir une boisson]. \u00bb<\/p>\n

Le syst\u00e8me a \u00e9t\u00e9 introduit en 2022, bien qu\u2019il ait d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 dans certains autres pays, comme les \u00c9tats\u2011Unis.<\/p>\n

Il est apparu parall\u00e8lement \u00e0 une modification l\u00e9gale permettant aux pourboires r\u00e9gl\u00e9s par carte bancaire de b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019une exon\u00e9ration fiscale, alors que cela ne concernait auparavant que les pourboires en esp\u00e8ces.<\/p>\n

Selon Yavin, une entreprise se pr\u00e9sentant comme \u00ab le leader fran\u00e7ais des terminaux intelligents \u00bb, les restaurants ayant adopt\u00e9 la technologie ont vu leurs pourboires tripler.<\/p>\n

Cela doit toutefois \u00eatre mis en contexte: un reportage de TF1 de f\u00e9vrier 2024 a not\u00e9 que seulement un tiers des Fran\u00e7ais avaient l\u2019habitude de laisser un pourboire, et que sur les dix ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes les pourboires avaient chut\u00e9 d\u2019environ 80 %, en partie en raison du fait que moins de personnes portent de petites pi\u00e8ces.<\/p>\n

En France, le pourboire est strictement optionnel<\/span> car les repas au restaurant incluent toujours des frais de service obligatoires (g\u00e9n\u00e9ralement 15 %).<\/p>\n

Ceci est en contraste avec les \u00c9tats\u2011Uni, o\u00f9 le personnel de restauration est r\u00e9mun\u00e9r\u00e9 par de bas salaires sur une attente culturelle des pourboires, avec 20 % consid\u00e9r\u00e9s comme la norme.<\/p>\n

Au Royaume\u2011Uni, des frais de service de 10 \u00e0 20 % sont souvent ajout\u00e9s et d\u00e9taill\u00e9s. Il n\u2019est pas obligatoire de les payer mais la plupart des gens le font et laissent souvent un pourboire en plus.<\/p>\n

Les terminaux portables d\u00e9sormais utilis\u00e9s dans de nombreux restaurants fran\u00e7ais peuvent \u00eatre configur\u00e9s de plusieurs mani\u00e8res diff\u00e9rentes, y compris, si le restaurateur le souhaite, inviter le client \u00e0 entrer un montant.<\/p>\n

Plus couramment, ils invitent les clients \u00e0 cliquer sur des montants fixes ou des pourcentages (souvent sup\u00e9rieurs au traditionnel 5\u201110 % en France), m\u00eame s\u2019il existe aussi les options \u00ab pas de pourboire \u00bb ou \u00ab autre montant \u00bb.<\/p>\n

Selon Yavin, les clients appr\u00e9cient la possibilit\u00e9 de laisser un pourboire de cette mani\u00e8re simple.<\/p>\n

Tout le monde n\u2019est pas d\u2019accord, un client cit\u00e9 par le site financier Moneyvox se plaignant : \u00ab La serveuse [dans un restaurant parisien] a mis le terminal sous mon nez en me disant que je pouvais donner 1 \u20ac, 2 \u20ac ou 5 \u20ac, ou un autre montant \u2013 c\u2019\u00e9tait un peu d\u00e9sagr\u00e9able, et on se sentait oblig\u00e9. \u00bb<\/p>\n

Cependant, une serveuse du m\u00eame restaurant a d\u00e9clar\u00e9 qu\u2019elle gagnait autrefois 100 \u20ac par mois, mais qu\u2019elle gagnait d\u00e9sormais 300 \u20ac \u2013 une hausse bienvenue, \u00e9tant donn\u00e9 qu\u2019un serveur moyen ne gagne qu\u2019environ 1 450 \u20ac par mois apr\u00e8s charges sociales.<\/p>\n

Un rapport gouvernemental datant du d\u00e9but du syst\u00e8me exhortait les restaurateurs \u00e0 \u00ab saisir cette opportunit\u00e9 \u00bb.\u00a0<\/p>\n

Il cita le pr\u00e9sident d\u2019un syndicat de l\u2019h\u00f4tellerie disant : \u00ab C\u2019est une tr\u00e8s bonne nouvelle, car d\u00e9sormais tout le monde paie par carte bancaire ou via des applications ; tr\u00e8s souvent, ils n\u2019ont pas de monnaie pour ajouter 3 \u00e0 5 \u20ac pour le service. Avec la possibilit\u00e9 de laisser un pourboire sur la facture, c\u2019est beaucoup plus facile. \u00bb<\/p>\n

Quelle est votre exp\u00e9rience du pourboire en France ? Faites-nous part de votre exp\u00e9rience \u00e0 feedback@connexionfrance.com<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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