{"id":2578,"date":"2026-09-19T03:46:17","date_gmt":"2026-09-19T01:46:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rachida-dati.eu\/actualites\/les-restaurants-en-france-peuvent-ils-faire-payer-le-pain-avec-les-repas\/"},"modified":"2026-09-19T03:46:19","modified_gmt":"2026-09-19T01:46:19","slug":"les-restaurants-en-france-peuvent-ils-faire-payer-le-pain-avec-les-repas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rachida-dati.eu\/actualites\/les-restaurants-en-france-peuvent-ils-faire-payer-le-pain-avec-les-repas\/","title":{"rendered":"Les restaurants en France peuvent-ils faire payer le pain avec les repas ?"},"content":{"rendered":"
\n

<\/p>\n

Lorsque les gens vont au restaurant en France, le panier de pain qui arrive \u00e0 table est presque une tradition, pos\u00e9 sur la table avant m\u00eame l\u2019arriv\u00e9e du repas et sans que personne n\u2019ait besoin de le demander. <\/p>\n

CCependant, alors que les restaurants font face \u00e0 la hausse des co\u00fbts, une propri\u00e9taire \u00e0 Nice se demande s\u2019il ne serait peut-\u00eatre pas temps de s\u2019interroger sur le fait que le pain continue d\u2019\u00eatre servi au prix du repas\u2026 ou du moins son r\u00e9approvisionnement. <\/p>\n

C\u00e9line Fallet, qui dirige le Caf\u00e9 Paulette \u00e0 Nice avec son mari, a confi\u00e9 \u00e0 The Connexion<\/span> que le restaurant d\u00e9pense environ 1 600 \u00e0 1 700 \u20ac par mois pour le pain.<\/p>\n

\u00ab Bien s\u00fbr, le pain a augment\u00e9, car le prix de la farine a augment\u00e9 et ainsi de suite. Cela a eu un impact total sur nous \u00bb, a-t-elle d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n

Selon l\u2019Article 4 du 8 juin 1967, dans les \u00e9tablissements servant nourriture et boisson, le pain est inclus dans le couvert fourni avec un repas. \u00ab Le couvert comprend n\u00e9cessairement, en plus du pain, l\u2019eau du robinet, les \u00e9pices ou ingr\u00e9dients, et tous les produits ou articles, tels que la vaisselle, les verres, les serviettes. \u00bb<\/p>\n

Mais Mme Fallet aimerait voir ce changement. \u00ab Je suis tout \u00e0 fait favorable \u00e0 ce que les gens paient le pain, \u00bb a-t-elle dit.<\/p>\n

\u00ab Pourquoi serait-il gratuit alors que nous l\u2019achetons ? \u00bb<\/p>\n

Pour Mme Fallet, le probl\u00e8me n\u2019est pas seulement le prix d\u2019un panier de pain.<\/p>\n

Il s\u2019agit du fait que les restaurants sont cens\u00e9s le fournir sans frais suppl\u00e9mentaires, m\u00eame lorsque les clients le demandent \u00e0 plusieurs reprises. <\/p>\n

\u00ab Nous avons des personnes qui font un repas avec du pain et une carafe d\u2019eau, \u00bb a-t-elle d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n

\u00ab Ils arrivent et disent : \u00ab j\u2019ai tr\u00e8s faim et tr\u00e8s soif \u00bb, et ils demandent un panier de pain et de l\u2019eau. \u00bb<\/p>\n

\u00ab Maintenant, en plus du pain, il y a d\u2019autres petites choses demand\u00e9es comme de l\u2019huile d\u2019olive, \u00bb a-t-elle dit.<\/p>\n

\u00ab On ne peut pas augmenter les salaires, baisser les prix, continuer \u00e0 acheter des produits de bonne qualit\u00e9, et puis d\u2019une mani\u00e8re ou d\u2019une autre faire tenir tout cela. \u00bb<\/p>\n

Une des options, a-t-elle sugg\u00e9r\u00e9, serait d\u2019offrir la premi\u00e8re portion gratuite et de faire payer les clients qui veulent plus.<\/p>\n

\u00ab Vous ne l\u2019imposez pas, \u00bb a-t-elle dit. \u00ab Les gens le commanderaient simplement s\u2019ils le veulent, avec la premi\u00e8re portion gratuite afin qu\u2019ils ne se sentent pas factur\u00e9s pour quelque chose qu\u2019ils n\u2019ont pas demand\u00e9. \u00bb<\/p>\n

\u00ab Ce serait un service, mais au prix d\u2019achat. \u00bb<\/p>\n

Faire du pain en interne pourrait sembler une autre solution, mais Mme Fallet a dit que cela ne serait pas n\u00e9cessairement moins cher.<\/p>\n

\u00ab Bien s\u00fbr nous y avons pens\u00e9, \u00bb a-t-elle dit. \u00ab Ce serait une \u00e9conomie si nous avions le personnel pour le faire. Mais cela prend du temps. \u00bb<\/p>\n

Le faire nous\u2011m\u00eames n\u00e9cessiterait une main-d\u2019\u0153uvre suppl\u00e9mentaire, du mat\u00e9riel et du temps, a-t-elle ajout\u00e9, ce qui signifie qu\u2019il peut \u00eatre moins cher d\u2019acheter le pain ailleurs plut\u00f4t que d\u2019\u00e9loigner un membre de l\u2019\u00e9quipe de cuisine d\u2019autres t\u00e2ches.<\/p>\n

\u00ab Si nous voulons maintenir notre personnel, notre qualit\u00e9 et tout le reste, malheureusement il faut peser sur la facture \u2013 et de temps en temps, les consommateurs devront aussi faire de petits efforts, \u00bb a-t-elle d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n

Elle estime que les r\u00e8gles devraient \u00eatre chang\u00e9es et a m\u00eame sugg\u00e9r\u00e9 de lancer une p\u00e9tition pour permettre aux restaurants de facturer le pain.<\/p>\n

The Connexion<\/span> a demand\u00e9 aux gens ce qu\u2019ils en pensaient.<\/p>\n

Un propri\u00e9taire de restaurant affirme que les clients en prennent trop<\/h2>\n

Rob Redshaw, propri\u00e9taire du REDD, bar \u00e0 vin dans le centre de Paris, a d\u00e9clar\u00e9 :<\/p>\n

\u00ab Parfois, nous avons l\u2019impression que les clients sont abusifs et prennent plus que n\u00e9cessaire\u2026 la vieille question : \u00ab Puis-je avoir plus de pain, s\u2019il vous pla\u00eet ? \u00bb<\/p>\n

\u00ab Nous avons souvent discut\u00e9 du fait que peut-\u00eatre apr\u00e8s le deuxi\u00e8me panier, nous devrions demander un paiement, mais c\u2019est bien trop compliqu\u00e9 \u00e0 mettre en \u0153uvre en France. \u00bb<\/p>\n

\u00ab En Italie, de nombreux restaurants facturent le pain. Mais je ne pense pas que les Fran\u00e7ais l\u2019accepteraient. \u00bb<\/p>\n

Certains voient une option pour faire payer<\/h2>\n

Pour certains, faire payer le pain serait une mani\u00e8re raisonnable d\u2019offrir aux clients plus de choix\u2026 et pourrait m\u00eame aider \u00e0 r\u00e9duire le gaspillage.<\/p>\n

\u00ab Parfois, m\u00eame lorsque nous n\u2019avons pas demand\u00e9 plus, si le serveur voit que notre panier est vide, il le remplace par un panier plein. \u00bb<\/p>\n

\u00ab Je vois toujours des monticules de pain dans la poubelle. \u00bb<\/p>\n

\u00ab Bien s\u00fbr, le pain n\u2019est pas gratuit, il est simplement inclus dans le prix des autres repas que nous achetons. Il vaut mieux si le restaurant s\u00e9pare le co\u00fbt afin que nous puissions choisir ce que nous voulons acheter, \u00bb B.C<\/span>.<\/p>\n

\u00ab Actuellement il y a beaucoup de gaspillage : les gens peuvent en manger une partie mais pas tout, ensuite le pain peut \u00eatre jet\u00e9, ou laiss\u00e9 \u00e0 s\u00e9cher et finir \u00e0 la poubelle. \u00bb<\/p>\n

\u00ab Peut-\u00eatre que le pain pourrait devenir optionnel. Si vous en voulez, vous le payez et vous le ramenez chez vous s\u2019il en reste. Je pense que les gens seraient plus respectueux de cela s\u2019ils devaient payer pour le plaisir, \u00bb C.O<\/span>.<\/p>\n

\u00ab Et si on demandait si vous le voulez et que vous ne soyez pas factur\u00e9. Si vous le demandez, vraisemblablement vous le mangerez, \u00bb J.R<\/span><\/p>\n

L.D<\/span>, qui poss\u00e8de une boulangerie, a dit que le co\u00fbt des ingr\u00e9dients n\u2019est qu\u2019une partie des co\u00fbts li\u00e9s \u00e0 l\u2019exploitation d\u2019une entreprise alimentaire.<\/p>\n

\u00ab Je pense que les gens ne comprennent pas que le prix des ingr\u00e9dients n\u2019est qu\u2019un tr\u00e8s petit pourcentage des co\u00fbts d\u2019une entreprise, \u00bb a-t-elle d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n

\u00ab Je pense que si un restaurant d\u00e9cide d\u2019offrir le pain avec certains plats, comme une salade ou une soupe, il peut le calculer \u00e0 l\u2019avance. Et pour le reste \u2013 demander de l\u2019argent. \u00bb<\/p>\n

\u00ab Tout le monde ne veut pas manger du pain, il peut donc \u00eatre offert comme option et non comme d\u00e9faut. \u00bb<\/p>\n

\u00ab Le prix de la farine a augment\u00e9 de 70 % depuis 2022. Il est donc logique que les restaurants aient besoin de couvrir leurs co\u00fbts, \u00bb E.S<\/span>.<\/p>\n

\u00ab Rien en France ne peut \u00eatre compar\u00e9 au pourboire de 20 \u00e0 30 pour cent attendu aux \u00c9tats\u2011Unis. Je suis tout \u00e0 fait heureux de payer le pain ! \u00bb T.C<\/span>.<\/p>\n

\u00ab En g\u00e9n\u00e9ral je ne mange qu\u2019un morceau, peut-\u00eatre deux si ce sont des tranches de baguette petites. Je suis indiff\u00e9rent et je pourrais facilement choisir de ne pas \u00eatre factur\u00e9. \u00bb<\/p>\n

\u00ab Mais j\u2019ai l\u2019impression que cela ouvrirait la porte \u00e0 \u00e9ventuellement faire payer une carafe d\u2019eau, \u00bb E.M<\/span>.<\/p>\n

D\u2019autres disent que le pain fait partie du cadre<\/h2>\n

Pour d\u2019autres, cependant, faire payer le pain irait \u00e0 l\u2019encontre d\u2019une partie famili\u00e8re de la culture culinaire fran\u00e7aise.<\/p>\n

\u00ab Le pain doit rester gratuit, il est attendu partout, il fait partie de la culture fran\u00e7aise d\u2019avoir ce service de base \u00e0 la table. \u00bb<\/p>\n

\u00ab Les restaurants sont libres d\u2019augmenter leurs plats du menu pour absorber ces co\u00fbts croissants, mais le reste \u2013 pas de pourboire, eau gratuite, pain gratuit, une pi\u00e8ce de coutellerie gratuite, des places gratuites \u2013 est le c\u0153ur m\u00eame de la culture. N\u2019essayez pas de changer cela. \u00bb L.M<\/span>.<\/p>\n

\u00ab Ce n\u2019est pas pour tout de suite, il y aurait une r\u00e9volution, \u00bb M.D<\/span>.<\/p>\n

\u00ab Non merci. Ce n\u2019est pas quelque chose que nous faisons dans les restaurants. Je ne jouerai m\u00eame pas avec l\u2019id\u00e9e, \u00bb A.H<\/span>.<\/p>\n

\u00ab Cela rendrait les repas en groupe g\u00eanants puisque tout le monde ne mange pas du pain. Le restaurant devrait simplement augmenter l\u00e9g\u00e8rement le prix de chaque article du menu, \u00bb M.H<\/span>.<\/p>\n

\u00ab Ce serait une arnaque pour moi, \u00bb D.G<\/span>.<\/p>\n

\u00ab Je pense que ce serait trop. Le pain peut \u00eatre produit \u00e0 bas co\u00fbt, \u00bb E.D<\/span>.<\/p>\n

\u00ab \u00c7a ne me manquerait pas puisque je ne mange pas le pain sans beurre ou huile d\u2019olive. Mais ce serait un peu moins civilis\u00e9 d\u2019\u00e9liminer ou de faire payer le pain, \u00bb H.B<\/span>.<\/p>\n

\u00ab C\u2019est une question de culture : les Fran\u00e7ais aiment le pain. Personnellement, je serais tr\u00e8s choqu\u00e9. \u00bb A.C<\/span>.<\/p>\n

Pour l\u2019instant, le panier de pain familier reste une partie du couvert.<\/p>\n

Comment vous sentiriez-vous si le pain \u00e9tait factur\u00e9 ? Envoyez-nous votre opinion \u00e0 feedback@connexionfrance.com<\/span><\/p>\n<\/div>\n