{"id":79,"date":"2025-09-20T13:46:21","date_gmt":"2025-09-20T11:46:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rachida-dati.eu\/actualites\/?p=79"},"modified":"2025-09-20T13:46:57","modified_gmt":"2025-09-20T11:46:57","slug":"inflation-alimentaire-ce-produit-essentiel-est-passe-de-120-e-a-490-e-en-3-ans-et-personne-ne-dit-rien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rachida-dati.eu\/actualites\/inflation-alimentaire-ce-produit-essentiel-est-passe-de-120-e-a-490-e-en-3-ans-et-personne-ne-dit-rien\/","title":{"rendered":"Inflation alimentaire : ce produit essentiel est pass\u00e9 de 1,20\u202f\u20ac \u00e0 4,90\u202f\u20ac en 3 ans \u2014 et personne ne dit rien"},"content":{"rendered":"\n

Il fait partie des produits les plus achet\u00e9s par les Fran\u00e7ais. Indispensable du quotidien, pr\u00e9sent dans presque tous les foyers, ce produit a vu son prix bondir de fa\u00e7on spectaculaire depuis 2021<\/strong>. En seulement trois ans, il est pass\u00e9 de 1,20 \u20ac \u00e0 4,90 \u20ac en moyenne dans certaines grandes surfaces<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Et pourtant, aucun d\u00e9bat, aucune couverture m\u00e9diatique majeure, aucune mesure corrective<\/strong>. Comment expliquer un tel silence autour d\u2019un symbole aussi flagrant de l\u2019inflation alimentaire ?<\/p>\n\n\n\n

Un produit banal devenu un luxe discret<\/h2>\n\n\n\n

Il ne s\u2019agit ni de viande, ni d\u2019huile d\u2019olive, ni de caf\u00e9. Le produit dont il est question, c\u2019est le beurre doux en plaquette de 250 g<\/strong>, un incontournable des courses hebdomadaires.<\/p>\n\n\n\n

Entre 2021 et 2024 :<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Le prix moyen d\u2019une plaquette de beurre \u201centr\u00e9e de gamme\u201d est pass\u00e9 de 1,20 \u20ac \u00e0 environ 2,90 \u20ac<\/strong>,<\/li>\n\n\n\n
  • Les marques nationales classiques flirtent avec les 3,50 \u20ac \u00e0 4,10 \u20ac<\/strong>,<\/li>\n\n\n\n
  • Les produits dits \u201cpremium\u201d ou r\u00e9gionaux atteignent jusqu\u2019\u00e0 4,90 \u20ac<\/strong>, parfois plus.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Et cette hausse ne fait l\u2019objet d\u2019aucune communication particuli\u00e8re<\/strong>, alors qu\u2019elle impacte directement les budgets de millions de foyers modestes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    \n

    \u201cC\u2019est simple, on a arr\u00eat\u00e9 les tartines le matin\u201d, confie Marc, 41 ans, p\u00e8re de trois enfants dans le Nord. \u201cAvant, on achetait deux plaquettes par semaine. Maintenant, on prend une seule et on la rationne.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

    Une inflation discr\u00e8te mais continue<\/h2>\n\n\n\n

    La hausse du prix du beurre n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 brutale. Elle s\u2019est install\u00e9e lentement, mois apr\u00e8s mois<\/strong>, souvent par tranches de 10 ou 20 centimes invisibles, presque acceptables.<\/p>\n\n\n\n

    Mais sur trois ans, la multiplication du prix par 2, voire 4 selon les marques<\/strong>, est bien r\u00e9elle. Et cette inflation \u201c\u00e0 bas bruit\u201d \u00e9chappe souvent aux radars m\u00e9diatiques.<\/p>\n\n\n\n

    \n

    \u201cLe beurre est un produit de base. On n\u2019y pense m\u00eame plus. Et c\u2019est justement pour \u00e7a qu\u2019il passe sous le radar\u201d, explique une \u00e9conomiste sp\u00e9cialiste de la grande distribution.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

    Contrairement \u00e0 l\u2019essence ou aux p\u00e2tes, le beurre ne d\u00e9clenche pas de gr\u00e8ve, de p\u00e9nurie ni d\u2019\u00e9meute<\/strong>. Et pourtant, sa hausse est l\u2019une des plus violentes de ces derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

    Des causes multiples\u2026 et peu de solutions<\/h2>\n\n\n\n

    Les professionnels avancent plusieurs raisons :<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Co\u00fbt de l\u2019alimentation animale en hausse<\/strong>, donc du lait,<\/li>\n\n\n\n
    • Prix de l\u2019\u00e9nergie<\/strong> pour les usines laiti\u00e8res,<\/li>\n\n\n\n
    • Demande internationale<\/strong> plus forte, notamment en Asie,<\/li>\n\n\n\n
    • Marges logistiques et marketing<\/strong> en constante augmentation.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Mais selon certaines associations de consommateurs, ces explications ne justifient pas tout.<\/p>\n\n\n\n

      \n

      \u201cOn a vu des hausses de 15 \u00e0 20 % sur un trimestre, alors que la mati\u00e8re premi\u00e8re n\u2019avait augment\u00e9 que de 3 %. Il y a clairement des abus\u201d, estime UFC-Que Choisir.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

      Et du c\u00f4t\u00e9 des enseignes ? Peu de transparence. Les rayons se remplissent toujours, les promotions sont plus rares, et le consommateur s\u2019adapte\u2026 en silence.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Un r\u00e9v\u00e9lateur du d\u00e9crochage social<\/h2>\n\n\n\n

      Au-del\u00e0 du simple beurre, cette augmentation symbolise la perte de rep\u00e8res dans le quotidien de nombreux Fran\u00e7ais<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

      \u201cQuand le beurre devient un produit qu\u2019on regarde \u00e0 deux fois avant de mettre dans le caddie, c\u2019est qu\u2019on a franchi un seuil\u201d, r\u00e9sume une travailleuse sociale en \u00cele-de-France. \u201cC\u2019est la disparition de l\u2019abondance ordinaire.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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