Une expansion signifierait 3 000 nouveaux emplois
La chaîne de supermarchés « Grand Frais » prévoit d’ouvrir 25 magasins supplémentaires en France en 2026, alors qu’un groupe d’investissement américain se prépare à acquérir la marque.
Grand Frais, qui se spécialise dans les fruits et légumes frais, cherchera à augmenter le nombre de ses employés d’un tiers, passant de 10 000 à environ 13 500, et à ouvrir de nouveaux magasins principalement dans des centres urbains plutôt que dans les zones rurales actuelles.
La chaîne en forte croissance, dont les chiffres de ventes de l’exercice écoulé ont augmenté de 15 %, va être achetée par le groupe américain Apollo pour environ 4 milliards d’euros.
Les investisseurs français Ardian vendront leur part majoritaire dans Prosol, le grossiste qui fournit de nombreux ingrédients dans les magasins, à l’entreprise américaine.
La transaction est soumise à l’approbation du gouvernement français en raison de l’importance du magasin pour la souveraineté alimentaire française, mais il est probable qu’elle soit acceptée conformément aux règles d’investissement étranger.
La prise de contrôle complète verra l’entreprise détenir les 330 magasins Grand Frais en France, qui figurent parmi les plus rentables par m² de tous les secteurs.
Les magasins réalisent en moyenne 11 700 € de marchandises par m² et par an, supérieur à tout autre grand supermarché (E.Leclerc est le deuxième avec 10 800 € par m², et Intermarché peut descendre jusqu’à 7 400 € par m²).
Grand Frais a récemment acquis plusieurs emplacements GiFi (une marque de bricolage et d’articles pour la maison), dont beaucoup sont en cours de conversion en magasins Grand Frais. Ces conversions et ces nouvelles ouvertures doivent avoir lieu indépendamment de l’acquisition par Apollo.
Les produits devraient rester les mêmes
Pour les clients – environ un cinquième des ménages français déclarent acheter des produits alimentaires chez la marque au moins une fois par an – peu de choses devraient changer dans le fonctionnement quotidien des supermarchés.
L’objectif restera de vendre des produits frais, de saison et locaux, et les produits importés des États-Unis ne devraient pas constituer une part significative de ce stock.
Le modèle actuel – offre limitée de produits ultra-frais locaux disponibles selon le principe du premier arrivé, premier servi – restera en place.
Les magasins n’offrent pas systématiquement les mêmes produits, se concentrant plutôt sur des aliments principalement saisonniers et en faisant changer les stocks en fonction de cela.
Les produits ne sont pas achetés en grande quantité pour que les stocks durent, et le magasin vise à vendre autant que possible sa production et à limiter les déchets.
Le modèle peut entraîner des prix plus élevés, mais attire les clients qui souhaitent soutenir les agriculteurs locaux et qui sont incités à faire leurs achats fréquemment pour ne pas rater les nouveaux stocks et les meilleurs produits.
Les magasins fonctionnent également sur une surface plus petite que celle des hypermarchés traditionnels, les magasins mesurant en moyenne environ 1 000 m² contre 9 000 m² pour Carrefour, ce qui leur permet de réduire les coûts d’énergie et d’entretien.
Vous pouvez trouver votre magasin Grand Frais le plus proche en utilisant la carte interactive de la marque.
Les marges bénéficiaires élevées de la marque – autour de 10 % – sont à l’origine de l’achat, l’objectif du groupe d’investissement étant de poursuivre le succès plutôt que de redresser une entreprise en difficulté.
Cela distingue fortement cette acquisition des autres transactions récentes dans le secteur, qui ont vu la chaîne en difficulté Auchan franchiser ses magasins à l’ex-rival Intermarché.
Cependant, des préoccupations ont été exprimées selon lesquelles le supermarché met les employés sous pression en leur demandant de connaître une gamme de produits en changement fréquent.
