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« Ce n’est pas parce qu’une pratique existe depuis longtemps qu’elle ne doit pas être remise en question »
Les amateurs de foie gras qui attendaient avec impatience de l’acheter sur le marché de Noël, accompagné d’un verre de vin chaud, ne pourront plus le faire dans une commune du sud de la France.
Le maire de Fréjus, dans le Var, a interdit la vente et la consommation de foie gras sur le marché de Noël de sa commune, affirmant que la méthode de production traditionnelle implique des cruautés envers les animaux.
David Rachline, maire de Fréjus et membre du Rassemblement National, a annoncé la décision sur X le 3 novembre.
« Cette année, nous voulons apporter des changements à notre marché de Noël afin qu’il reflète pleinement nos engagements en faveur du bien-être animal », a-t-il déclaré.
🎄 Un marché de Noël plus respectueux du bien-être animal
Cette année, nous voulons faire évoluer notre marché de Noël pour qu’il soit pleinement en accord avec les engagements que nous prenons en faveur du bien-être animal.
Le foie gras sera totalement exclu du marché de Noël de Fréjus et sera remplacé par le Happy Foie, une alternative au foie gras traditionnel, élaborée sans gavage.
Car le gavage relève de la maltraitance : il consiste à forcer une oie ou un canard à avaler d’importantes quantités de nourriture à l’aide d’un tube enfoncé dans la gorge, plusieurs fois par jour.
Nous allons également encourager les commerçants et exposants à privilégier des produits issus de filières éthiques, responsables et respectueuses du bien-être animal.
À Fréjus, nous voulons faire évoluer concrètement nos pratiques et montrer qu’il est possible de préserver nos traditions tout en donnant une place toujours plus importante au respect du vivant.
— David Rachline (@david_rachline) November 3, 2026
Le marché de Noël, qui se déroule du 5 décembre au 2 janvier 2027, remplacera le foie gras par le Happy Foie, une alternative au foie gras traditionnel élaborée sans gavage.
Il a déclaré que le gavage, connu en français sous le nom de gavage, est une cruauté envers les animaux. Le procédé consiste à faire avaler à des canards ou des oies d’importantes quantités de nourriture à l’aide d’un tube inséré dans leur gorge.
« Le plaisir d’un repas – cela justifie-t-il d’imposer une telle souffrance à un animal lorsqu’une alternative existe ? » a-t-il demandé dans une vidéo publiée sur Instagram.
Mr Rachline a également déclaré que la commune encouragerait les commerçants et exposants à privilégier des produits issus de filières éthiques et responsables qui respectent le bien-être animal.
« Juste parce qu’une pratique existe depuis longtemps ne signifie pas qu’elle doive être exemptée d’être remise en question », a-t-il dit.
« Nos traditions peuvent évoluer sans perdre leur âme, et notre humanité se développe lorsque nous refusons de détourner le regard », a-t-il ajouté.
Ses mesures en faveur de la protection des animaux ne s’arrêtent pas au marché de Noël non plus.
Elles prévoient également des mesures telles que l’interdiction de la chasse sur les terrains municipaux, le refus d’accueillir des cirques avec des animaux et l’absence de combats de taureaux dans l’arène de la commune.
M. Rachline a également évoqué un menu végétarien servi lors d’une réception municipale comme un autre exemple d’efforts visant à changer les pratiques locales.
« Je ne prétends pas changer les convictions de chacun en un jour. Mais je refuse d’attendre que tout le monde soit d’accord avant d’agir », a-t-il déclaré.
Pour étayer sa position, il a évoqué une enquête Ifop, institut de sondage d’opinion publique français, qui a révélé que 74 % des Français considéraient qu’il était injustifié de faire souffrir les animaux au nom de la tradition.
Une autre enquête distincte, plus récente, publiée en février 2026 par Ifop pour la Fondation 30 Millions d’Amis, a placé ce chiffre à 79 %.
« Notre manière de voir les choses évolue à mesure que nous en savons davantage », a-t-il déclaré.
L’annonce a été bien accueillie par de nombreuses personnes sur les réseaux sociaux, les utilisateurs félicitant M. Rachline et accueillant la décision. Certains commentateurs ont également exprimé leur fierté d’avoir ce maire.
« Même sur un sujet aussi sensible que celui-ci, Fréjus restera fidèle à ses choix et restera toujours en avance d’une étape », a-t-il déclaré.
